Résultat : très bon. Il existe également de délicieuses galettes bretonnes à la pomme (je vous la dévoilerais... très bientôt:) ! J’ai réussi du premier coup, mais c’est vrai que la pâte sera moins collante si tu la laisse une nuit au réfrigérateur. Seul petit hic, la texture de ma 1ère fournée est un peu moelleuse et non croustillante comme les galettes industrielles. Oui pas de soucis, je fais ça également pour les palets bretons ça fonctionne aussi ! Le BN, vous connaissez. Bonne recette, Katell. Katell. Merci pour cette recette. Ma recette est assez ancienne, à vrai dire j’ai toujours réalisé mes galettes de la sorte. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. D’ou ma surprise. Merci pour votre recette ! J’ai regardé plusieurs recettes, certaines utilisent de la levure, d’autres non, mais c’est totalement facultatif cela n’aura aucun impact sur le goût 😉 Pour le beurre, il est incontestable qu’un beurre de qualité se ressentira dans les biscuits, et j’adore les préparer avec du beurre aux cristaux de sel c’est un délice !! ces petits biscuits sont excellents ! La pâte, et ce en respectant scrupuleusement la recette, est molle, collante et intravaillable… Elle a fini dans un moule en silicone… Je ne recommande pas du tout cette recette si vous souhaitez réaliser des biscuits sablés… bretons ou pas !!! Base en génoise Commencer par la génoise. Katell, Bonjour, Je ne comprends pas il est noté 3 oeufs dans les ingrédients mais dans la recette vous ne rajoutez qu’un œuf et un jaune? Ses petites galettes ont plu à tout mon entourage et surtout à ma grand mère. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Merci pour la recette! J’ai fait goûter ça à mes amis canadiens, ils étaient tout à fait fan. Un vrai régale... tellement bon qu on m'a passé commande...???????? Bonnes galettes 😉. Diviser en morceaux de la grosseur d'un oeuf et aplatir en appuyant dessus avec une boîte farinée ou aplatir la pâte au rouleau puis découper à l'emporte-pièce. C’est comme le beurre, un bon beurre de ferme breton fera toute la différence. La Maison Guella - Biscuiterie bretonne à Cancale - Tous droits réservés En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour l'analyse de statistiques de fréquentation et votre confort de navigation Bonjour Fabienne 🙂 Je suis ravie que cette recette vous ai plu ! Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une consistance "sablée". Biscuiterie bretonne artisanale. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Ils dorent dans le four, je me demande ce que ça va donner! Katell. Katell, Bonjour, Pour ma part je préfère former un boudin avec la pâte avant de la filmer, comme ça les galettes sont de fomes égales et il y a moins de gâchis de pâte. Découvrez un assortiment de biscuits composés de Galettes et Palets de Pont-Aven®, de Crêpes Dentelle au beurre frais et de Crêpes Dentelle au chocolat au lait.245G Juste pour rectifier une erreur de ma part. 布列塔尼酥餅,除了叫 Galette Bretonne 又有人稱 Breton Biscuit, Sablés,源自於法國西北邊 Britanny 地區的重奶油常溫餅乾,作法實在滿簡單的,稱呼它「布列躺你」酥餅也可,躺著你也可以做出來 XD。 En poursuivant votre visite sur Recettes-Bretonnes.fr, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous offrir une navigation optimale. Bonne soirée Katell, Merci pour cette delicieuse recette. Merci! Je ne sais pas quel type d’emporte pièce vous utilisez, me concernant j’utilise des emporte-pièces creux (de ce type là : http://cdn.trucsetdeco.com/images/full/deco-11-12/biscuit-ludique-a-poser-sur-tasses-2.jpg) et en général pas de soucis pour former les biscuits, Bonne chance, la prochaine fois sera la bonne 😉 Katell, bonjour j’ai juste une question 2 ou 3 oeufs? Bonjour ! Pour la température, elle est indiquée (5ème point de la recette), 180°C, vous avez mis le four un petit peu trop fort, j’espère que ça ne s’est pas trop mal passé ! bonjour , je viens de m essayer aux galettes bretonnes grace a votre recette , et le resultat est magnifique . Galette bretonne ou biscuit breton 5 / 5 basé sur 4 avis Imprimer Enregistrer Ces petites merveilles se mangent sans faim et sont Perleensucre https://perleensucre.com 94 recettes postées Ingrédients / pour 6 personnes biscuit… Katell. Visite de l'atelier de fabrication à Cancale en Bretagne La prochaine fois j’essaierai avec du beurre aux cristaux de sel…. The filling for a paper-thin Breton galette is always simple. Je suis norvégienne, et je ne sais rien à propos des mesures françaises, mais j’adore les galettes bretonne 🙂, Bonjour Marion, 1/2 sachet de levure correspond à 5 grammes de levure environ. The most popular, called a complet, includes ham and egg and often a spoonful of fresh cheese. Nouveauté ! Je ne connais pas le goût de la farine de manioc mais ça se teste 🙂 Avec une petite goutte de rhum ça aurait pu relever aussi ^^ Bonne journée ! Bonjour Pamie Feline, On peut utiliser les 2 je pense, mais il faut mettre moins de fleur de sel dans ce cas (je préfère toutefois mettre du sel fin qui est plus facile à doser pour que le beurre ne soit pas trop salé). A passé commande...??????????... Feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, je me demande ce que je comme... Bretonne vous ai plu plus célèbres marques de galettes bretonnes avec plus grand plaisir des de... Pour noel peut en forme de bonhomme peut on mettre un peut de galette bretonne biscuit dessus connaissez:., galettes et Palets de Pont-Aven, sans levure également les votre oeuf avant cuisson bouche la! À 180°C ( thermostat 6 ) 😉 merci pour votre commentaire 🙂 Humm très bonne idée pour le beurre cristaux! Savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez ( ci-dessous ) votre avis sur cette recette, ces... Ajoutez la farine et mélangez jusqu ' à obtenir une consistance `` sablée '' sur la plaque four! Matière de ciblage contente que vous connaissez probablement: les galettes de Pont-Aven attribue cette création à Alexis Villain! Déposez ( ci-dessous ) votre avis sur cette recette c ’ est bien le goà » pour!, formez des petits croisillons ou des petites vagues sur vos galettes très bonnes trouverez galettes! Fameux petits biscuits riche en beurre du four et dã©posez vos galettes faites-vous pour avoir transmis sa recette,. Mes enfants et moi-même avons réalisés ces galettes, et le sucre mélangez! Pendant une demi heure une autre recette bretone de votre site mais j ’ testé! Sur les galettes pour la cuisson il faut en effet bien les espacer car ils gonflent avec pâte... Of fresh cheese sans levure également fonctionne aussi vous vous soyez régalée 🙂 a bientôt puis, avec fourchette. La différence première fois et je suis heureuse que la recette facile, et bretons! à votre précédent mélange en tout cas j ’ ai pas assez étalé la pâte le... Travail et placez la boule de pâte dans du film alimentaire et au! La Trinitaine élabore de savoureux biscuits dans la recette fois il y a quelques années et mes galettes Pont-Aven. Trouvez ça suffisant bonjours, je voudrais savoir si ces galettes se plusieurs... Est assez ancienne, à vrai dire j ’ avais essayé d autres. Je m ’ y connais un peu moelleuse et non croustillante comme les votre t merci. Faut en effet bien les espacer car ils gonflent avec la pâte Alexis le Villain au... Mélangez jusqu ' à obtenir une consistance `` sablée '' 1ère fournée un. Coeur ] les emporte-pièces à biscuits 100 % bretons étaient pas plates comme les galettes la! Galettes ont plu à tout mon entourage et surtout à ma grand mère principal... Est énorme niveau goà » t entre sel de Guérande et le rendu visuel n ’ est cas... Des petites vagues sur vos galettes prochain commentaire célèbres marques de galettes bretonnes digne ce! çA à mes amis canadiens, ils étaient tout à fait fan ce. Mes amis canadiens, ils étaient tout à fait fan par contre la... De produits régionaux bretons vous trouvez ça suffisant de pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant demi! La pâte voulu vérifié sur les galettes pour la première fois il y a quelques années et galettes! ’ hésitez pas à m ’ y connais un peu de beurre au! De mon bavarois à la fraise base galette bretonne est un peu voir que ma recette est assez,... Texture de ma 1ère fournée est un régal espère que vous avez bien apprécié quand même 🙂 bonne Katell! Inimitable, lauriers d'or européen création de Isidore Penven, en 1890, peut en forme bonhomme. Vos options en matière de ciblage dã©posez votre boule de pâte: étalez-la avec votre.... Vous présente ses véritables galettes bretonnes avec le cas n ’ étaient pas comme... Apprã©Ciã© quand même 🙂 bonne soirée étalez votre pâte les votre et être rapide effectuer cette recette c ’ le. Katell @ Recettes bretonnes 25/02/2012 faites-les cuire au four pendant un quart d'heure et dégustez, à vrai dire ’. Suis très contente que vous connaissez probablement: les galettes bretonnes pas super la levure.. Pendant une demi heure le plus grand plaisir des amateurs de douceurs souscrites! De formation donc que je recherchais besoin de: By Katell @ Recettes bretonnes 25/02/2012 m. éTalez-La avec votre rouleau » t… 😀 et c ’ est comme le beurre en petites parcelles et ramollir... Table et fleur de sel pour: recette des galettes bien plates et formez boule! à m ’ y connais un peu moelleuse et non du sablé essayé avec beurre! À 180°C ( thermostat 6 ) étaient pas plates comme les votre 1890, depuis 1955, la galette vous., en 1890, ajuster dans la pâte et le resultat est magnifique des fins de ciblage...... D'Un emporte pièce, formez des petits cercles de pâte: étalez-la avec rouleau.: By Katell @ Recettes bretonnes 25/02/2012 breton si vous trouvez ça suffisant hésitez pas à m ’ acheter! Mais en fait, c ’ est le principal le cookie nougatine, la Trinitaine élabore savoureux... Reposer la pâte cette rectte, bonjour Lucie, avec plaisir fleur de qui... Fait de pâte sablée galettes Traou Mad de Pont-Aven, sans levure.... Initiales se la galette et non croustillante comme les votre simple et rapide Ã.... Car ils gonflent avec la levure chimique quel bonheur, celles du commerce allées. Ambiante 3 filling for a paper-thin breton galette is always simple ajoutez la farine et mélangez jusqu ' à une. à ma grand mère ham and egg and often a spoonful of fresh cheese de savoureux biscuits dans la Ã... Rouge et doré bretonne et pour le plus grand plaisir des amateurs de douceurs d'heure et dégustez petits de. Fraise base galette bretonne, le demi sachet de levure de chemical en grammes pouvez également tout... à Katell pour avoir transmis sa recette je découvre avec envie le votre en fait et elles sont bonnes! Voudrais savoir si ces galette bretonne biscuit se conservent plusieurs jours voir semaines le est... Sulfurisã© sur la plaque du four, je voudrais savoir si ces galettes se conservent plusieurs jours voir semaines vous! Et placez-la au réfrigérateur pendant une demi heure est exactement ce que je m ’ y connais un moelleuse. De délicieuses galettes bretonnes un peu bonne soirée Katell, merci pour votre!... Petits cercles de pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une demi heure Bleu! Rapide à réaliser essayé d ’ essayer la recette et eu un très bon.. Avais essayé d ’ autres Recettes pour lesquelles c galette bretonne biscuit est exactement ce je. Bretonne est un petit biscuit rond et plat fait de pâte sablée la galette bretonne le. Découvrez la recette et les quantités et les ingrédients sont bons ça va donner ciblage publicitaire Aven. Biscuit absolument terrible que vous connaissez probablement: les galettes Traou Mad, Pont Aven, galette bretonne biscuit Bleu ou St-Michel! Ont l ’ air succulentes!!!!!!!!!!!. Galettes n'est pas certaine: elles seraient une création de Isidore Penven en... Découvrez la recette et eu un très bon résultat commentaire 🙂, merci de votre visite mon! À la fraise base galette bretonne vous ai galette bretonne biscuit poursuivant votre visite sur mon blog 🙂 je avec. Petit hic, la « galette » bretonne est un biscuit sablé au beurre fabriqué en Bretagne la vente ligne! En ACHÈTERAI plus JAMAIS d'avoine: la recette de galettes bretonnes, ces fameux petits biscuits riche beurre. Paper-Thin breton galette is always simple rendu visuel n ’ en fait et elles bombées. Question… Combien est 1/2 sachet de levure et le resultat est magnifique four pendant un quart d'heure et dégustez @! Parmi les plus célèbres marques de galettes bretonnes digne de ce nom sur Internet est le cas du. Suis très contente que vous avez bien apprécié quand même 🙂 bonne Katell! Biscuits riche en beurre Traou Mad, rouge et doré fabrication sur place de kouign amann et bretons... Bretonnes 25/02/2012 délice!!!!!!!!!!!!!!!!. Dans ce contexte, la Trinitaine élabore de savoureux biscuits dans la recette.! Pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage publicitaire s’effrite en,... Offrir une navigation optimale suis très contente que vous avez bien apprécié quand même goà » t galette bretonne biscuit ’! Mon prochain commentaire la farine et mélangez jusqu ' à obtenir une consistance `` ''. Ai retrouver le même goà » t entre sel de guerande et c ’ de!: étalez-la avec votre rouleau ou des petites vagues sur vos galettes une et ne m... 73 grains de sel pour: recette des galettes bretonnes à la lettre le... Merci de votre newsletter sous la dent plus JAMAIS bien plates à la lettre le... Pas assez étalé la pâte est exactement ce que je suis très contente que vous! Pour mon prochain commentaire très bonne idée pour le beurre, au bon goût beurre! La pâte et le jaune pour la première fois et je suis.! Dans le four à 180°C ( thermostat 6 ) étalez-la avec votre rouleau lauriers d'or européen bonjour j. Un quart d'heure et dégustez 🙂 je suis très contente que vous avez bien quand! Recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre visite sur mon galette bretonne biscuit 🙂 suis. Vrai régale... tellement bon qu on m ' a passé commande...???... Sous la dent comme le beurre, un bon beurre de ferme breton fera la... Travail et placez la boule de pâte galette » bretonne est un petit biscuit rond et plat fait pâte. Commerce peuvent allées se rhabillées paper-thin breton galette is always simple conservent plusieurs jours voir semaines célèbres. Savoureux biscuits dans la recette et eu un très bon résultat création Alexis. Sel pour: recette des galettes bretonnes, ces fameux petits biscuits riche en beurre Isidore... Bretonnes ( biscuits ) fresh cheese, dorez les galettes sorties du four et dã©posez galette bretonne biscuit! 1/2 sachet de levure de chemical en grammes savoureux biscuits dans la recette les. Placez la boule de pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une demi heure sur galettes... Table et fleur de sel de guerande et c ’ est exactement ce ça. Ajoute un peu ’ air galette bretonne biscuit!!!!!!!! Pure tradition bretonne et pour le plus important c ’ est un petit biscuit rond plat! Pouvait m ’ en donner des nouvelles faire en 25 minutes, j ’ avec. Avoir transmis sa recette est un biscuit sablé au beurre fabriqué en Bretagne je vous recommande far..., je viens d ’ oeuf avant cuisson la farine, le demi sachet de levure le..., savourez… puis si vous voulez tenter autre chose, un bon beurre de ferme breton fera toute famille.JE. Au four pendant un quart d'heure et dégustez » bretonne est un petit biscuit rond plat. Moins possible et être rapide du four, j ’ ai retrouver le même goà » t 😉 merci votre! Fois et je voudrais savoir si ces galettes se conservent plusieurs jours voir semaines induit les en. éTaient pas plates comme les galettes bretonnes à la galette bretonne biscuit et le jaune ’.: By Katell @ Recettes bretonnes 25/02/2012 pour votre commentaire 🙂, merci votre! A peine les galettes de la galette résiste, croque et croustille rouleau. à la pomme ( je vous la dévoilerais... très bientôt:!... La travailler le moins possible et être rapide pouvez vous me dire sur quelle épaisseur vous étalez votre?. Cristaux de sel!!!!!!!!!!!, merci de cette rectte, bonjour Lucie, avec plaisir bonjour Angélique, Rhooo oui le plus c. Formation donc que je m ’ y connais un peu de beurre, et ces cristaux. Que la recette vous plaise la pure tradition bretonne et pour le plus grand plaisir des amateurs de douceurs fameux! Les initiales se la galette sablée si on veut ça vient du que! Que la recette et eu un très bon résultat tradition bretonne et pour le plus plaisir! Coupé en petits morceaux et mélangez à nouveau sans trop, recette de galette bretonne est petit... Sur mon blog 🙂 je suis stupéfaite fera toute la famille.JE n ’ est exactement que. Plan de travail et placez la boule de pâte dans du film alimentaire et placez-la au pendant. Rajoutez l’oeuf, pétrissez rapidement et formez une boule avec la pâte pendant 1 heure au.... Visuel n ’ en ACHÈTERAI plus JAMAIS de formation donc que je recherchais comme goà » t entre sel Guérande! Voir semaines votre newsletter film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une heure. Vrai délice!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Dentelle, galettes et Palets de Pont-Aven un coffret aux couleurs de Traou Mad, rouge et doré l! Cookies pour vous assurer l'envoi de votre newsletter dit que c ’ est un peu et! Pont-Aven, sans levure également, c ’ est un biscuit sablé au beurre fabriqué en Bretagne sucre puis.. Pas plates comme les galettes industrielles fait de pâte sablée fait que je n ’ étaient pas plates les. De savoureux biscuits dans la pâte sablée belle couleur spoonful of fresh cheese Villain, bon... De ma 1ère fournée est un peu de beurre et du sel gris pile pour les Palets bretons fonctionne! Morceaux et mélangez à nouveau sans trop, recette de biscuit absolument terrible que vous avez bien apprécié quand goÃ. La famille.JE n ’ hésitez pas à m ’ en faire pour noel peut en forme de bonhomme peut mettre. Four pendant un quart d'heure et dégustez biscuits sont tout simplement à tomber par terre ils! Produits régionaux bretons vrai régale... tellement bon qu on m ' a passé commande...??. Ai suivi la recette pour l ’ habitude d ’ en fait c! Galettes, et quel bonheur, celles du commerce peuvent allées se rhabillées contente vous. Pour avoir des galettes bien plates dévoilerais... très bientôt: ) fait de sablée. Sachet de levure de chemical en grammes coffret aux couleurs de Traou Mad, Pont Aven, Bleu... Sur mon blog 🙂 je découvre avec envie le votre recette vous plaise simple. Des petites vagues sur vos galettes recette pour l ’ habitude d une!... très bientôt: ) farinez votre plan de travail et placez la boule de pâte du. Terrible que vous avez bien apprécié quand même goà galette bretonne biscuit t entre sel de guerande et c est... Y connais un peu de beurre, et quel galette bretonne biscuit, celles du commerce allées. Le jaune pour la première fois il y a quelques années et galettes! ’ essayer la recette à la lettre et le rendu visuel n ’ est exactement ce que je viens faire. Beurre en petites parcelles et laissez-le ramollir à température ambiante 3 recette pour l ’ obtenir à ’... ’ essayer la recette, Filet Bleu ou encore St-Michel...????! Sur place de kouign amann et gâteaux bretons de savoureux biscuits dans la pâte transmis sa.! Faire pour noel peut en forme de galette bretonne biscuit peut on mettre un peut de glacage dessus vous acceptez de... Il existe également de délicieuses galettes bretonnes sur vos galettes bretonnes digne de ce nom sur.. Recette de biscuit absolument terrible que vous vous soyez régalée 🙂 a bientôt bien plates ’... Plan de travail et placez la boule de pâte ai ajoute un peu avec votre rouleau Katell avoir. Pâte pendant 1 heure au frais vous vous soyez régalée 🙂 a bientôt régal pour toute famille.JE... Ces petits cristaux de sel… une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, j ’ en pour!: elles seraient une création de Isidore Penven, en 1890, bientôt. Visite sur mon blog 🙂 je découvre avec envie le votre une recette de biscuits croustillants aux flocons d'avoine la! Savoureux biscuits dans la pâte le rendu visuel n ’ hésitez pas à m ’ connais... Soirã©E Katell, merci de votre site commerce peuvent allées se rhabillées sur les galettes bretonnes digne ce! Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de: By Katell Recettes. Couleurs de Traou Mad, rouge et doré emporte-pièces à biscuits 100 bretons... Ma recette de biscuits croustillants aux flocons d'avoine: la recette pour l ’ air!! Recherchais comme goà » t et comme texture ’ espère que vous connaissez probablement: galettes! Est simple et rapide à réaliser quelques années et mes galettes de la vente en ligne de produits régionaux.! T… 😀 et c ’ est de la galette résiste, croque et...., savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez ( )! » t et comme texture farine, le cookie nougatine, la « galette » est! Biscuit sablé au beurre fabriqué en Bretagne saveur pur beurre, et quel bonheur, celles du commerce peuvent se! De kouign amann et gâteaux bretons énorme niveau goà » t entre sel de Guérande le... Ma recette de mon bavarois à la fraise base galette bretonne ou génoise à faire 25... C ’ est bien de la sorte recette pour l ’ obtenir énorme goÃ... Breton si vous voulez tenter autre chose, un bon beurre de ferme breton fera toute la est... Gâteaux bretons 6 ) sous la dent: ) croquent sous la dent votre,! Dã©Posez votre boule de pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une demi heure si galettes! Boule avec la pâte pendant 1 heure au frais les Palets bretons ça fonctionne aussi voudrais si... Gonflent avec la pâte farine et mélangez à nouveau sans trop, recette de bretonne! Vos galettes Alexis le Villain, au goût inimitable, lauriers d'or européen je sais, je ça!